「サリューのパンペルデュ」も!本格料理を在宅で「俺のフレンチ・イタリアン」の便利な冷凍食品 

おいしい!便利!

あの有名店「俺のフレンチ・イタリアン」のご馳走を、あまりにもカンタンに在宅で味わうことができたので、お福わけします。

期間限定ですが、フジテレビ系、月10新ドラマ「恋なんて、本気でやってどうするの?」とのコラボスイーツ「サリューのパンペルデュ」(フレンチトースト)も番組終了まで販売されています。
4月18日(月)放送の第1話、松村北斗氏扮する長峰柊磨が働くフレンチビストロ「サリュー」で、パンペルデュ(フレンチトースト)が登場松村北斗氏は、朝ドラ『カムカムエヴリバディ』の稔さん役でおなじみですね)。

「俺の」流にアレンジしたものが、こちら↓

写真↑をクリックすると、公式サイトが開きます俺のBakeryで作った厳選した小麦を配合した自家製バケットを、 俺のフレンチのシェフ特製アパレイユ(液体の生地)に漬け込み、サクッとしてジューシーなフレンチトースト。


公式サイト↓

アラ還母
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冷凍食品として届き、ほんの一手間を加えるだけで、自宅では作れない&デパ地下でも販売していない贅沢料理を再現! 
しかも、店舗と同じく高コスパ

わくわく感で盛り上がります!

俺のフレンチ・イタリアン

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「俺のイタリアン・フレンチ」は、ミシュランガイドで ピブグルマンを獲得したこともある有名店。

愉快な仲間
愉快な仲間

「俺のイタリアン」1号店が東京・銀座にオープン(2011年9月)したときの衝撃覚えている方も多いと思います


「俺のイタリアン」1号店は、連日大行列で、食べたくても食べられない爆発的な大人気店となり、
以降、「俺の」を冠したレストランは、イタリアン、フレンチにとどまらず、ベーカリー、スペイン料理、割烹、焼き肉などに拡がり、現在40店舗を展開しているといいます。

わたしも、あの大行列、何度も経験あります。
何に驚いたかって、やはり、トリュフ、フォアグラ、オマーエル海老など高級食材を使い、ミシュラン星級のシェフが腕をふるった料理なのにもかかわらず、1000円台という低価格で食べられること!
高級店の3分の1の価格! 

お客さんが1日1回転が常識の高級フレンチ&高級イタリアンは、だからこそ料金も高くなるのですが、
この常識をひっくり返し、一流シェフが料理し、原価率60%超えの料理を提供しても、お客さんを1日3回転以上させることで従来以上の利益を実現する、このビジネススタイルは話題となりましたよね。

アラ還母
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高級食材一流の味を格安で食べられるなんて、本当に夢のようでビックリしました

創業者の坂本孝氏(1940年5月4日 - 2022年1月26日)は、中古本販売のブックオフコーポレーションの創業者でもあり、71歳にして10数回目の起業だったのが「俺のフレンチ・俺のイタリアン(現・俺の株式会社)」。京セラ創業者の稲盛和夫氏の経営塾「盛和塾」に学び、稲森氏に叱咤激励され、飲食業界の将来のため、料理人が職業に誇りを持ち、料理が楽しいと思える職場をつくろうと思ったと言います。

俺のフレンチ・俺のイタリアン・俺のベーカリー【公式オンラインショップ】

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「クロワッサン食パン」から 公式オンラインショップ「俺のEC」をスタート

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俺のフレンチ・俺のイタリアン・俺のベーカリー公式オンラインショップ「俺のEC」は、2020年4月に誕生。

「俺のEC」では、まず、「俺のBakery松屋銀座裏」で限定販売している「クロワッサン食パン」(これまた、大行列しないと手に入らない)の販売をスタート。銀座まで足を運ばずとも食べることができるようになりました!
食パンは常温で届き、冷蔵選択も可能。全て箱に入って個数分の手提げ袋もついているので、プレゼントや贈答にも喜ばれます。

贅沢食パン 「俺のEC」の代名詞

「クロワッサン食パン」は、
フランス・カナダ産の厳選したオリジナルブレンドの小麦粉とフランス産発酵バターをふんだん使用した高級クロワッサン7個分の生地で作った食パンで、クロワッサンで日本一の称号を得た榎本哲氏の監修。販売開始から3か月で1万本を売り上げたといいます。

国産小麦と自然放牧牛乳を使用した甘味が強いリッチな食パン「銀座の食パン「香」」とともに、俺のEC代名詞となっています。

クロワッサン食パン スタンダード【全国離島配送不可】価格 1,296 円(税込1,400 円)

🍞🍞

「銀座の食パン「香」」は、
パン・オブ・ザ・イヤー2017食パン部門金賞受賞を皮切りに、モンドセレクション2020金賞受賞など多数受賞。
評価も高く、安心・安全、そのままでも焼いてもOK、もっちりなのに重くない、リピート必至の高級食パンです。こちらも、友人が並んでゲットしてくれたことがあります<(_ _)>

銀座の食パン「香」(2斤) 【全国離島配送不可】価格 1,111 円(税込1,200 円)

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ご購入は、以下、公式サイトで。

【俺のEC】銀座の食パンで有名な俺のベーカリー商品が買える

そして、現在、
「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」「俺のBakery」など俺のシリーズ全店のシェフの総力を結集「俺のEC」のための商品開発をしているとのこと。進化しているのですね。

「俺のEC」3つのコンセプト

手軽に有名店の料理を自宅で味わえるように冷凍食品として届きます。

アラ還母
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ここも大きなポイント!
冷凍食品は長期保存できるので、届いてすぐではなく、
食べたいとき、必要なときまで保存しておけるので非常に重宝


わたしは、送料無料(10,000円(税別)以上購入 ※食パン(常温・冷蔵)商品は除く)となるように、一度に少し多めに購入し、”来たるそのとき” まで冷凍庫で保存しています。
(ちょっとしたことで、すぐに、ご褒美として登場させちゃうのですが、、、(^^))

愉快な仲間
愉快な仲間

特に、コロナ禍となり、贅沢な美味しい料理は、ひとときの幸せを感じられますしかも、カンタンに完成する!

我慢が多いこんなご時世には、必要なご褒美だ~🍴



コンセプトとして紹介されている以下の3点を確かに実感できましたよ。

1.簡単に
「解凍」・「温める」等、電子レンジ湯煎ですぐ食べられる 、
あるいは,「ほんのひと手間」を加える(例えば、届いたパスタをゆでる)調理だけ
2. ご馳走を
全商品、俺のシリーズの料理長が商品開発した一流の味で、自宅では作れない、贅沢で満足感ある料理
3. 高いコストパフォーマンスで
店舗と同じく、コストパフォーマンスにこだわり(平均原価60%超え)、
価値、価格、おいしさ、ボリュームのバランスの追求

では、気になる料理のラインナップから、わたしの個人的な好みで、以下、ご紹介します。

リピート購入もOK はじめましてセット

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アラ還母
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わたしが最初に注文したセットはコレ!

代表料理が網羅できる~

俺のフレンチ・イタリアン はじめましてセット6品 

・ロッシーニ風ハンバーグ 1食
・デミグラスソースハンバーグ 1食
・仔羊のナヴァラン 1食
・トリュフ香るボロネーゼ 1食
・渡り蟹と海老のトマトクリームパスタ 1食
・オマール海老とズワイガニのペンネグラタン 1食

価格 8,333 円(税込9,000 円)
【東京離島配送不可】

ハンバーグは「ロッシーニ風ハンバーグ」「デミグラスソースハンバーグ」

「ロッシーニ風ハンバーグ」は、ダントツの一番人気。
俺のフレンチの店舗では一番人気「ロッシーニ風ステーキ」を家庭で簡単に調理しやすいハンバーグに。特徴は、肉、ソース、フォアグラ。
赤みが多くかつ柔らかい肉質のアンガス牛に豚肉を混ぜ、旨味、甘味、深みを追加。
ポルトガル・マデラ島で作られているマデラ酒とフォンドボーを煮詰め、こだわりの名物食材トリュフをたっぷり入れたハンバーグに合うペリグーソース。コレ、大好き!
ハンバーグの上にのせたフォアグラは、俺のシリーズの代表食材のひとつで最高品質。年齢を重ね、高級食材が重い~と感じることもありますが、このフォアグラは、くどさがなく、美味しい。

「デミグラスソースハンバーグ」は、幅広い年齢に好まれる定番。
デミグラスソースのベースとなるフォンドボーも俺のオリジナルレシピ。あふれ出した肉汁には牛肉と豚肉の旨味が凝縮。

調理方法

湯煎するだけ 
ハンバーグ15分以上 ソース3~5分程度
(*ハンバーグとソースは別々にパックされています)

ぜいたくパスタ2種類

「トリュフ薫るボロネーゼ」
お肉たっぷり、ボロネーゼソースは180グラム。隠し味は、乾燥ポルチーニのピューレとトリュフペースト。深みと香りを引き立てています。トリュフオイルも別添えされ、食べる直前にかけて香りを愉しめます。

「渡り蟹と海老のトマトクリームソース」俺のイタリアン創業以来、ベストセラー
これを食べたくて、わたしは来店していました🍴 オンラインで注文できるなんて夢みたい。
渡り蟹を炒め、ブランデーと共に炒めることによりアルコールと臭みを飛ばし、つぶし、煮だすことにより旨味が引き出されています。

調理方法

ソースは湯煎3~5分、麺は袋から出して沸騰した湯で2~2分半ほど茹でるだけ

パスタ麺は以前は「茹でた後」が届きましたが、現在は、店舗と同じ味を!ということから、「茹でる前」の生パスタが冷凍で届きます。茹でるだけならば、自力でします!

仔羊のナヴァラン

ナヴァランとは、フランス料理で羊肉と野菜のトマト煮込みのこと。羊肉をつかったフランス家庭料理の定番です。
仔羊に粉を振って香ばしく焼き、香味野菜や白ワイン、トマトなどを加えてじっくり煮込まれて柔らかく旨みもたっぷり。

アラ還母
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近年、羊の肉は「高たんぱく質」「低脂質」「栄養価が高い」などと注目を集めていますね

実は、わたしは、仔羊は苦手<(_ _)>ですが、生後12ヶ月未満の仔羊なので、クセがないとのことですよ。お好きな方はお試しあれ。

ガロニ(フランス語で、つけあわせ)野菜として、にんじん、サツマイモ、ブロッコリー、カボチャ、ジャガイモなどがゴロゴロとセットになっていて、ヘルシー。
付け合わせがあることで、あっという間に「わが家がレストラン」に!

調理方法

具材・ソースは、袋のまま沸騰した湯で15分以上、湯煎するだけ
付け合わせ野菜は電子レンジ(700wで3分30秒)
(左)仔羊のナヴァラン冷凍 (右)仔羊のナヴァラン「ロッシーニ風ハンバーグ」を同時に湯煎中

オマール海老とズワイガニの(ペンネ)グラタン

オマール海老の一番美味しく食べ応えがあり、希少な爪のみを使用し、
海老の頭と野菜をじっくり煮込んだフランス料理のベースソース「アメリケーヌソース」と俺のシリーズ特製ホワイトソースの「ベシャメルソース」、さらにズワイガニのほぐし身をたっぷり合わせて、高級感あり。

調理方法

パックを開封して電子レンジで6分(600W)ほど加熱後、トースターで加熱(温まってから2~3分)
電子レンジだけでもOK。

アラ還母
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どれもこれも、調理方法がカンタンすぎてビックリ


一度は食べたい!人気商品 記念日やお祝いにも

俺のフレンチセット(5品)

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【東京離島配送不可】価格 7,407 円(税込8,000 円)

・ロッシーニ風ハンバーグ 1食
・牛ホホ肉のビーフシチュー
(牛1頭から約1キロしか取れない希少部位の牛ほほ。香味野菜でじっくり煮込んだシチュー) 1食
・鶏のフリカッセ(生クリームで煮るフランス郷土料理) 1食
・オマール海老とズワイガニのペンネグラタン 1食
・ポルチーニ茸とチキンのペンネグラタン 1食

俺のロックステーキ3種セット(Mサイズ)

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ロックステーキ 3種類のソース

・炒めた玉ねぎの甘さと牛コンソメのコク、白ワインの優しい酸味が合わさったシャリアピンソース
・赤ワインをじっくり煮詰めて旨みを凝縮し、フォンドボーで仕上げた超濃厚赤ワインソース
・トマトの酸味にハラペーニョの辛み、カレーペーストが隠し味のハラペーニョトマトディップソース

【東京離島配送不可】価格 5,074 円(税込5,480 円)
アラ還母
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かなり厚みのあるリブロースがしっとり柔らかく仕上がります!
家庭で簡単にレストランの味を再現できるのは、低温調理して冷凍しているからということです。なるほど~

調理方法

解凍した肉は、水分を拭き取って焼き目をつけるだけ(肉は中心まであらかじめ火が通っています!)両面焼き色が付いたらアルミホイルに包んで1,2分余熱で温め、仕上げます。
ソースは、袋のまま沸騰した湯で5分ほど、湯煎するだけ

愉快な仲間
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記念日お祝いは、準備に時間をかけずにおもてなし

新商品・注目商品・おトクな料理は?

俺のフレンチ デミグラスソースハンバーグ5食セット

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リクエストが多かったおトクなセット。

【東京離島配送不可】 価格 5,111 円(税込5,520 円)8% OFF(通常価格 : 5,555円)

俺のフレンチ デミグラスソースハンバーグ10食セット【東京離島配送不可】価格 9,999 円(税込10,799 円)10% OFF(通常価格 : 11,110円)も人気。

俺のイタリアン 冷製パスタ3種セット

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柚子香るキャビアの冷製パスタ
(ポーランド産キャビアを別添の特製缶で提供、柚子とトマトコンソメベースのさっぱりソースにからめ、隠し味は赤柚子胡椒)

・ブッラータチーズのプッタネスカ冷製パスタ
(オリーブやケッパー、唐辛子など複数の香辛料と野菜出汁の旨辛トマトソース、アンチョビの旨味がたっぷり、モッツァレラでつくった袋に、生クリームと細かく裂いたモッツァレラを包んだ「ブッラータ」。カットすると中からチーズと生クリームがあふれ出す)

・カニとジェノベーゼの冷製パスタ
(ズワイガニのほぐし身をたっぷり使用、アクセントに松の実。3種類のチーズを使い、濃厚ジェノベーゼソース、隠し味は野菜出汁と貝出汁。レモンでさっぱり感を)

【東京離島配送不可】
価格 5,370 円(税込5,800 円)


冷製パスタの王道、細麺のカッペリー二、
生パスタの特製カッペリーニは、もっちもち。

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俺のイタリアン ハンバーグ・パスタセット

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・超濃厚赤ワインソースハンバーグ 1食
・トリュフ薫るボロネーゼ 1食
・銀座の食パン「香」キュベ2個入り 
(究極のミルクパン。「なかほら牧場」(自然放牧)の牛乳を使用、ほのかな甘さと、ふわっふわっもちもちの食感)

【東京離島配送不可】価格 2,981 円(税込3,219 円)

まとめ

「俺のイタリアン・フレンチ」の本格料理を、あまりにもカンタンに味わうことができたので、お福わけしました。

冷凍食品として届き、ほんの一手間を加えるだけで、自宅では作れない贅沢料理を再現! 
しかも、トリュフ、フォアグラ、オマーエル海老など高級食材を使い、ミシュラン星級のシェフが腕をふるった料理なのにもかかわらず、高級店の3分の1の価格1000円台という低価格で食べられる店舗と同じく高コスパ

アラ還母
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自分へのご褒美、お祝いや記念日、イベントにも!
手間をかけずに、おもてなし

話題の生食パンももちろん、お取り寄せできます🍞

【俺のEC】銀座の食パンで有名な俺のベーカリー商品が買える

期間限定で、フジテレビ系、月10新ドラマ「恋なんて、本気でやってどうするの?」とのコラボスイーツ「サリューのパンペルデュ」(フレンチトースト)を番組終了まで販売。
俺のBakeryで作った厳選した小麦を配合した自家製バケットを、 俺のフレンチのシェフ特製アパレイユ(液体の生地)に漬け込み、サクッとしてジューシーなフレンチトースト。

サリューのパンペルデュ(フレンチトースト)ノベルティー付き 【東京離島配送不可】価格 822 円(税込888 円)


公式サイト↓

あわせて読みたい!

美味しい贅沢食パンの保存は冷凍がおすすめ。素材の美味しさを失わない『パン冷凍保存袋』についてはこちらを↓

パン好き納得の「パン冷凍保存袋」              使用時のコツもお福わけ
パンの保存は冷凍庫が最適。マーナの「パン冷凍保存袋」はアルミを挟んだ三層構造で乾燥や劣化を防ぎ、おいしいパンを愉しめます。庫内で立てて収納でき、繰り返し洗って使え、環境にやさしく経済的な点もお気に入り。ちょっとした工夫で使い勝手up.。

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スペインバスクのクラフトビール10,000本を廃棄から救うクラウドファンディング 募集を終了
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